Catégorie : Légumineuses : Haricot mungo
 Présentation et usages
sommaire lipides protéines glucides contactez nous

.

Nom :
Haricot mungo
Latin :
Phaseolus aureus ou Vigna radiata
Anglais :
Famille :
Légumineuses

Présentation :
Cuits en conserve ou frais dans un sac plastique.

Achat :
On retrouve dans les commerces les germes de haricots mungo frais ou cuits.

Préparation et Utilisation :
Le haricot mungo remplace n'importe quelle légumineuse. Sa gousse non mûre peut être consommée et cuisinée comme le haricot vert.

Cuisson :
Le haricot mungo se cuit entier ou concassé environ une heure sans trempage.

Conservation :
Aucune conservation particulière nécessaire.

Astuces :


Effet médicinal :
.


Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

.

sommaire lipides protéines glucides contactez nous