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Présentation :
Le lait de brebis est nettement plus riche que le lait de vache.
Achat :
On retrouve le lait de brebis dans les boutiques d'aliments naturels.
Préparation et Utilisation :
Comme le lait de vache, le lait de brebis peut être bu ou utilisé en cuisine. On peut parfois le substituer au lait de vache.
De nombreux fromages sont constitués à partir du lait de brebis.
Cuisson :
Le lait de brebis est plus instable à la chaleur que le lait de vache.
Conservation :
Conserver le lait de brebis au réfrigérateur.
Astuces :
Effet médicinal :
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