Catégorie : Algues : Laitue de mer
 Présentation et usages
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Nom :
Laitue de mer
Latin :
Ulva lactuca
Anglais :
Famille :
Algues (Chlorophycées)

Présentation :
Leur taille varie entre 10 et 50 centimètres, voire plus. Elles sont tendres et leur saveur est identique à celle de la laitue.

Achat :


Préparation et Utilisation :
Faire tremper la laitue de mer dans de l'eau pour quelques minutes afin qu'elle se réhydrate. La consommer crue ou cuite. Elle se marie bien aux soupes et aux salades.

Cuisson :
5 minutes suffisent dans l'eau bouillante.

Conservation :


Astuces :


Effet médicinal :
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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