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Présentation :
Une enveloppe jaune orangée recouvre une coquille lisse de couleur beige et de forme ovale qui renferme une amande à douce saveur résineuse.
Achat :
Préférer une noix de ginkgo lourde par rapport à sa taille. Elles sont aussi disponibles en conserve.
Préparation et Utilisation :
La noix de ginkgo se consomme grillée, telle quelle ou cuisinée. Elle accompagne alors les légumes, les poissons, les fruits de mer, le porc ou la volaille.
Cuisson :
Conservation :
Conserver la noix de ginkgo dans un récipient hermétique placer dans un endroit sombre et sec.
Astuces :
Pour peler plus facilement la noix de ginkgo, la plonger quelques secondes dans l'eau bouillante.
Effet médicinal :
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