Catégorie : Noix et graines : Noix de kola
Présentation et usages
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Nom :
Noix de kola
Latin :
Cola spp
Anglais :
Famille :
Noix et graines (Sterculiacées)

Présentation :
Il existe une cinquantaine d'espèces de kolatiers dont deux ayant une plus grande importance commerciale quant à la fabrication de boisson au cola. Le fruit est formé de 3 à 10 graines qui durcissent en séchant. Leur saveur est amère et astringente.

Achat :


Préparation et Utilisation :
Les graines de kola ont pour effets entre autres d'apaiser la faim et la soif, de faire tomber la fatigue tout en donnant de l'énergie. Elles sont utilisées à des fins masticatoires par plusieurs populations Africaines.

Cuisson :


Conservation :


Astuces :


Effet médicinal :
On dit de la graine de kola qu'elle est diurétique et aphrodisiaque.

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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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