Catégorie : Algues : Rhodyménie palmé
 Présentation et usages
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Nom :
Rhodyménie palmé
Latin :
Palmaria palmata
Anglais :
Famille :
Algues (Rhodophycées)

Présentation :
Les frondes de couleur rouge du rhodyménie palmé mesure de 20 à 30 centimètres de long. Sa texture douce à une saveur prononcée.

Achat :


Préparation et Utilisation :
Le rhodyménie palmé se consomme cru ou cuit. Le faire tremper quelques minutes avant de le consommer. C'est un délice dans les soupes et les salades.

Cuisson :
ex. : L'orange supporte la cuisson dans des plats avec de la viande, du poisson ou de la volaille.

Conservation :


Astuces :


Effet médicinal :
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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