Catégorie : Charcuterie : Rillettes
 Présentation et usages
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Nom :
Rillettes
Latin :
Anglais :
Famille :
Charcuterie

Présentation :
Il existe des rillettes faites également à partir de viande de veau, de canard, de volaille, de lapin et même de chair de poisson.

Achat :


Préparation et Utilisation :
Les rillettes se consomment froides en tartines sur du pain grillé, sur des canapés ainsi qu'en sandwichs.

Cuisson :


Conservation :
Les rillettes dont le pot est entamé ou lorsqu'elles sont fraîches sont trés périssables et ne se conservent que quelques jours au réfrigérateur.

Astuces :


Effet médicinal :
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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