Catégorie : Céréales : seitan
 Présentation et usages
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Nom :
seitan
Latin :
Anglais :
Famille :
Céréales

Présentation :
Le seitan est un aliment spongieux de couleur brûnatre.

Achat :
Retrouver le seitan dans les épiceries fines et les magasins d'alimentation naturelle.

Préparation et Utilisation :
On fait du seitan le même usage que la viande, qu'il remplace d'ailleurs dans nombres de recettes. Il s'apprête en escaloppe, en rôti, en pain de viande, en brochette et en hamburger

Cuisson :


Conservation :
Conserver le seitan au réfrigérateur. Il peut se congeler également.

Astuces :


Effet médicinal :
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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