Catégorie : Herbes et épices : Vanille
Histoire et description
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Nom :
Vanille
Latin :
vanilla planifolia
Anglais :
Famille :
Herbes, épices et condiments (Orchidacées)
Histoire, origine et description :

La vanille est le fruit d'une orchidée grimpante dont l'origine provient du Mexique ou de l'Amérique Centrale. Consommée depuis les temps anciens, la vanille fut introduite par les Espagnols en Europe. Au XVIIème siècle, la vanille servait à apporter un goût différent au café et au chocolat. Si plusieurs pays cultivent de nos jours ce fruit, c'est au Mexique que la vanille est la plus estimée.
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Abats
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Café, thé et tisanes
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Crustacés
Fruits
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Poissons
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Viandes
Volaille

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