Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Xanthomonas |
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Bacilles Gram négatif, aérobies stricts, catalase positive, proches des Pseudomonas. Ils sécrètent un pigment jaune soluble caractéristique. Ces bactéries sont pathogènes pour les végétaux. Une espèce, Xanthomonas campestris, est utilisée pour la production de gomme xanthane (polysaccharide). |
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