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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Mollusques / Aliment A / Ascidie | |||||||||||||||||
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Présentation, usages, cuisson et achat de l'ascidie |
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Histoire, origine et description : | ||||||||||||||||
 On consomme depuis les temps les plus reculés les Ascidies en divers points du globe.Vendus sur les marchés du littoral sous les noms de Figue de mer, Vioulet rouge, Bijus, Outre de mer, ou Bitotche, riche en iode et en composés métalliques, l'ascidie est recherché par les amateurs de marée, sa tunique, très résistante, la préserve des contaminations si fréquentes pour les Mollusques. | |||||||||||||||||
| Présentation : | |||||||||||||||||
| Achat : | |||||||||||||||||
| Préparation et Utilisation : | |||||||||||||||||
| Cuisson : | |||||||||||||||||
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| Conservation : | |||||||||||||||||
| Astuces : | |||||||||||||||||
| Effet médicinal : | |||||||||||||||||
| Calories et vitamines de l'ascidie | |||||||||||||||||
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