Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Trichoderma |
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Moisissures communes dont les conidies vertes et brillantes sont en forme de ballon. On les trouve fréquemment sur les matières organiques en décomposition. T. viride est cellulolytique et produit de grandes quantités de protéines, ce qui fait envisager son utilisation pour la transformation des déchets cellulosiques en aliments. |
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