Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de la palourde, crue

Declinaisons :
Palourde, crue
Palourde, panée, frite
Palourde, cuite
Palourde, en conserve, égouttée
Palourde, en conserve, liquide
Palourde, beignet
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Recettes à base de palourde :
Informations diététiques
photo - palourde
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de la palourde, crue
Calories : Calories ou Kcal
74 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.970 g
Dont Gras Saturé :
0.094 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.080 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.282 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
2.570 g
Dont Fibres alimentaires :
0.000 g
Protéines : Protides
12.770 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
81.820 g
Cholestérol :
34.000 mg
Vitamines de la palourde, crue
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
90.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.080 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.213 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
1.765 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.362 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.060 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
16.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
49.440 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
13.000 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.070 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.310 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
0.200 µg
Minéraux et oligo-éléments de la palourde, crue
Sodium :
56.000 mg
Calcium :
46.000 mg
Phosphore :
169.000 mg
Fer :
13.980 mg
Magnesium :
9.000 mg
Potassium :
314.000 mg
Zinc :
1.370 mg
Cuivre :
0.344 mg
Selenium :
24.300 µg
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