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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Poissons / Aliment V / Vivaneau | |||||||||||||||||
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Présentation, usages, cuisson et achat du vivaneau |
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Histoire, origine et description : | ||||||||||||||||
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| Présentation : | |||||||||||||||||
| Proche des dorades, le Vivaneau est un poisson tropical d'Afrique et des Antilles qui pèse entre 2,75 kg (Vivaneau rouge) et moins de 500 grammes (Vivaneau gris). La chair du Vivaneau est blanche et ferme, relativement fine. Ce poisson se prépare en grillade, mais également avec du lait de coco, ou encore en marinade épicée au citron vert. | |||||||||||||||||
| Achat : | |||||||||||||||||
| Préparation et Utilisation : | |||||||||||||||||
| Cuisson : | |||||||||||||||||
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| Conservation : | |||||||||||||||||
| Astuces : | |||||||||||||||||
| Effet médicinal : | |||||||||||||||||
| Calories et vitamines du vivaneau | |||||||||||||||||
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