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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Poissons / Aliment B / Béluga |
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Présentation, usages, cuisson et achat du béluga
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Histoire, origine et description : |
 Grand cétacé blanc de l'océan Arctique, le béluga est également appelé bélouga ou dauphin blanc. il fait partie des aliments traditionnels des Inuvialuit (extrême nord-ouest du Canada), qui contribue de façon importante à leur santé, à leur culture et à leur économie.
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| Présentation : |
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| Achat : |
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| Préparation et Utilisation : |
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| Cuisson : |
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| Conservation : |
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| Astuces : |
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| Effet médicinal : |
La viande de béluga est une bonne source de protéines, d'acides gras oméga-3 et une excellente source de fer.
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| Calories et vitamines du béluga |