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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Boissons / Aliment B / Bière | |||||||||||||||||
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Présentation, usages, cuisson et achat de la bière |
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Histoire, origine et description : | ||||||||||||||||
 La bière est une boisson fermentée à base de céréales (Orge) additionné de houblon, les Mésopotamiens et les Égyptiens furent les plus gros consommateurs de bière de l'Antiquité. | |||||||||||||||||
| Présentation : | |||||||||||||||||
| Les levures naturellement présentes sur les céréales étaient autrefois les seules responsables de la fermentation alcoolique. Aujourd'hui, on inocule des souches sélectionnées pour standardiser les produits et éviter les contaminations indésirables. | |||||||||||||||||
| Achat : | |||||||||||||||||
| On distingue les bières blondes, les brunes et les rousses, la couleur étant apportée par le chauffage plus ou moins fort du malt qui développe des caramels. La bière blanche est à base de froment. La bière de mars est produite à partir d'orge de printemps. | |||||||||||||||||
| Préparation et Utilisation : | |||||||||||||||||
| Cuisson : | |||||||||||||||||
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| Conservation : | |||||||||||||||||
| Astuces : | |||||||||||||||||
| Si vous n'avez pas de mousse coiffante, utilisez de la bière; un peu de cette boisson sur vos doigts, et vous passez la main dans des cheveux, qui deviennent dociles. Pour enlever une tache de bière sur un tissu, utilisez de l'alcool à 90° additionnée d'eau. |
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| Effet médicinal : | |||||||||||||||||
| Calories et vitamines de la bière | |||||||||||||||||
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