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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Céréales / Aliment B / Biscotte |
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Présentation, usages, cuisson et achat de la biscotte
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Histoire, origine et description : |
 Au début du XXe siècle, un boulanger se plaignant d'avoir en fin de journée trop de pain invendu eut l'idée de le cuire une deuxième fois pour mieux le conserver. Ainsi naquit la biscotte, tranche de pain cuite deux fois. |
| Présentation : |
| La biscotte est une tranche de pain séchée au four. Sa présentation dépend également du type de pain utilisé. -Se rapporter à la fiche "pain" pour de plus amples informations.Certaines personnes priviligient la consommation de biscottes plutôt que celle du pain pour ses valeurs nutritives moindres. |
| Achat : |
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| Préparation et Utilisation : |
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| Cuisson : |
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| Conservation : |
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| Astuces : |
| Pour tartiner une biscotte sans la briser, la poser sur une autre biscotte. |
| Effet médicinal : |
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| Calories et vitamines de la biscotte |