|
Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
|
|||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
| Sommaire / Liste des aliments par nom / Poissons / Aliment B / Bonite | |||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
Présentation, usages, cuisson et achat de la bonite |
|||||||||||||||||
|
Histoire, origine et description : | ||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||
| Présentation : | |||||||||||||||||
| La Bonite est un poisson cousin du thon, La Bonite à dos rayé est l'espèce la plus pêchée au monde, on peut la reconnaître grâce à sa forme très proche du thon et à ses rayures sur le dos en zig-zag. Elle a un corps allongé n'atteignant habituellement que 50 cm de long pour un poids moyen de 2 kg. Ingrédient essentiel à la cuisine japonaise, la bonite séchée (katsuobushi) est un produit particulièrement apprécié, un morceau de bonite séchée est un présent de circonstance lorsqu'il s'agit de féliciter quelqu'un. | |||||||||||||||||
| Achat : | |||||||||||||||||
| Préparation et Utilisation : | |||||||||||||||||
| Cuisson : | |||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
| Conservation : | |||||||||||||||||
| Astuces : | |||||||||||||||||
| Effet médicinal : | |||||||||||||||||
| Calories et vitamines de la bonite | |||||||||||||||||
|
|
|
|
guide-des-aliments.com © Tous droits réservés
|