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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Légumineuses / Aliment H / Haricot mungo |
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Présentation, usages, cuisson et achat du haricot mungo
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Histoire, origine et description : |
 Originaire de l'Inde, le haricot mungo est le fruit d'une plante herbacée anuelle cultivé depuis la nuit des temps. |
| Présentation : |
| Cuits en conserve ou frais dans un sac plastique. |
| Achat : |
| On retrouve dans les commerces les germes de haricots mungo frais ou cuits. |
| Préparation et Utilisation : |
| Le haricot mungo remplace n'importe quelle légumineuse. Sa gousse non mûre peut être consommée et cuisinée comme le haricot vert. |
| Cuisson : |
| Le haricot mungo se cuit entier ou concassé environ une heure sans trempage. |
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| Conservation : |
| Aucune conservation particulière nécessaire. |
| Astuces : |
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| Effet médicinal : |
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| Calories et vitamines du haricot mungo |