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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Fruits / Aliment N / Nectarine |
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Présentation, usages, cuisson et achat de la nectarine
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Histoire, origine et description : |
 D'origine chinoise et vieille de 2000 ans, la nectarine appartient à la même famille que la pêche. Sa peau est lisse et son noyau adhérent. |
| Présentation : |
| Il existe une centaine de variétés. La nectarine se distingue de la pêche par sa peau lisse très colorée et sa chair blanche ou jaune très savoureuse. |
| Achat : |
| Choisir la nectarine parfumée et pas trop dure. Ne pas prendre les fruits trop verts car ayant été récoltés trop tôt, ne pourront mûrir. |
| Préparation et Utilisation : |
| Il n'est pas nécessaire de peler la nectarine. |
| Cuisson : |
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| Conservation : |
| Conserver les nectarines non entassées pour éviter qu'elles ne pourrissent. Pour accélérer leur mûrissement, placer les nectarines dans un sac en papier.Ce fruit se prête volontier à la congélation et à la mise en conserve. |
| Astuces : |
| Pour peler facilement la nectarine, la tremper dans l'eau chaude une minute puis la refroidir immédiatement. |
| Effet médicinal : |
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| Calories et vitamines de la nectarine |