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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des recettes par catégorie / Catégorie Viennoiseries | |||||||||||||||||
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Recettes de la catégorie : Viennoiseries |
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 Les viennoiseries sont les goûters ou collation par excellence. Longtemps considérés comme des mets de luxe uniquement disponible dans des boulangeries et salon de thé huppés, les viennoiseries sont devenues plus populaires depuis leur démocratisation. Venant à la fois de la boulangerie et de la pâtisserie, les viennoiseries allies des techniques des pâtes à pains au lait et au sucre et des fourrages et crémages de la pâtisserie. |
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