Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de la bourrache officinale, crue
Declinaisons :
Bourrache officinale, crue
Bourrache officinale, bouillie, égouttée
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Recettes à base de bourrache officinale :
Informations diététiques
photo - bourrache officinale
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de la bourrache officinale, crue
Calories : Calories ou Kcal
21 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.700 g
Dont Gras Saturé :
0.170 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.211 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.109 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
3.060 g
Dont Fibres alimentaires :
Protéines : Protides
1.800 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
93.000 g
Cholestérol :
0.000 mg
Vitamines de la bourrache officinale, crue
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.060 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.150 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
0.900 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.041 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.084 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
13.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
35.000 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Minéraux et oligo-éléments de la bourrache officinale, crue
Sodium :
80.000 mg
Calcium :
93.000 mg
Phosphore :
53.000 mg
Fer :
3.300 mg
Magnesium :
52.000 mg
Potassium :
470.000 mg
Zinc :
0.200 mg
Cuivre :
0.130 mg
Selenium :
0.900 µg
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