Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de l'endive, cru
Declinaisons :
Endive, cru
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Recettes à base d'endive :
- Recette du Pain de chicorées de Bruxelles
- Recette des endives en ragout
- Recette des endives farcies
Informations diététiques
photo - endive
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de l'endive, cru
Calories : Calories ou Kcal
17 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.100 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
4.000 g
Dont Fibres alimentaires :
3.100 g
Protéines : Protides
Eau : Volume d'eau de l'aliment
94.520 g
Vitamines de l'endive, cru
Vitamine B1 : Thiamine
0.062 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.027 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
0.160 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.145 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.042 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
37.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
2.800 mg
Minéraux et oligo-éléments de l'endive, cru
Sodium :
2.000 mg
Calcium :
19.000 mg
Phosphore :
26.000 mg
Fer :
0.240 mg
Potassium :
211.000 mg
Zinc :
0.160 mg
Cuivre :
0.051 mg
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