Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives de l'épinard, cru


Declinaisons :
épinard, cru
épinard, bouilli, égoutté
épinard, en conserve
épinard, congelé
épinard, congelé, bouilli, égoutté
épinard, en conserve, égoutté, sans sel
Aliments
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
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Recettes à base d'épinard :
- Recette des cannellonis aux légumes verts
- Recette des flans d'épinards aux champignons
- Recette du pudding de légumes d'hiver

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique de l'épinard, cru

Vitamines de l'épinard, cru

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.078 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.189 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.724 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.065 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.195 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	194.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	28.100 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	2.030 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	482.900 µg

Minéraux et oligo-éléments de l'épinard, cru