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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Viandes / Aliment V / Veau / Variations de du veau / veau, cervelle, braisé |
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Valeurs nutritives du veau, cervelle, braisé
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Declinaisons :
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| Veau, collier, cru | | | Veau, collier, cuit | | | Veau, collier, maigre, cru | | | Veau, collier, maigre, cuit | | | Veau, graisse, cru | | | Veau, graisse, cuit | | | Veau, noix, cru | | | Veau, noix, braisé | | | Veau, noix, pané | | | Veau, noix, sauté | | | Veau, noix, rôti | | | Veau, noix, maigre, braisé | | | Veau, noix, maigre, pané | | | Veau, noix, maigre, rôti | | | Veau, côte filet, cru | | | Veau, côte filet, braisé | | | Veau, côte filet, rôti | | | Veau, côte filet, maigre, cru | | | Veau, côte filet, maigre, braisé | | | Veau, côte filet, maigre, rôti | | | Veau, côte, braisé | | | Veau, côte, rôti | | | Veau, côte, maigre, braisé | | | Veau, côte, maigre, rôti | | | Veau, épaule, cuit | | | Veau, épaule, maigre, braisé | | | Veau, jarret, cru | | | Veau, jarret, braisé | | | Veau, jarret, rôti | | | Veau, jarret, maigre, cru | | | Veau, jarret, maigre, braisé | | | Veau, jarret, maigre, rôti | | | Veau, côte découverte, cru | | | Veau, côte découverte, braisé | | | Veau, côte découverte, rôti | | | Veau, côte découverte, maigre, cru | | | Veau, côte découverte, maigre, braisé | | | Veau, côte découverte, maigre, rôti | | | Veau, filet, cru | | | Veau, filet, braisé | | | Veau, filet, rôti | | | Veau, filet, maigre, cru | | | Veau, filet, maigre, braisé | | | Veau, filet, maigre, rôti | | | Veau, poitrine, maigre, cru | | | Veau, poitrine, maigre, braisé | | | Veau, viande hachée, cru | | | Veau, viande hachée, grillé | | | Veau, cervelle, cru | | | Veau, cervelle, braisé | | | Veau, cervelle, sauté | | | Veau, coeur, cru | | | Veau, coeur, braisé | | | Veau, rognon, cru | | | Veau, rognon, braisé | | | Veau, foie, cru | | | Veau, foie, braisé | | | Veau, foie, sauté | | | Veau, poumon, cru | | | Veau, poumon, braisé | | | Veau, pancréas, cru | | | Veau, pancréas, braisé | | | Veau, rate, cru | | | Veau, rate, braisé | | | Veau, ris, cru | | | Veau, ris, braisé | | | Veau, langue, cru | | | Veau, langue, braisé | |
| Aliments |
| Liste des aliments par catégorie |
| Liste des aliments par famille |
| Liste des aliments par valeur nutritive |
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| Recettes / Préparations |
| Liste des Recettes par aliment |
| Liste des Recettes par catégorie |
| Liste des Recettes par valeur nutritive |
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| Recettes à base
de veau : |
| - Recette des côtes de veau flambées au cognac |
| - Recette des brochettes de foie et rognon |
| - Recette des escalopes de veau en portefeuille |
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| Informations diététiques |
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| Répartition calorique du veau, cervelle, braisé |
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Calories : |
Calories ou Kcal |
136 kCal
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| Lipides : |
Matières grasses, gras |
9.630 g
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Dont Gras Saturé :
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2.180 g
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Dont Gras Mono-insaturé :
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1.740 g
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Dont Gras Poly-insaturé :
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1.490 g
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| Glucides : |
Sucres ou hydrate de carbone |
0.000 g
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Dont Fibres alimentaires :
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0.000 g
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| Protéines : |
Protides |
11.480 g
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| Eau : |
Volume d'eau de l'aliment |
76.890 g
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| Cholestérol : |
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3100.000 mg
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| Vitamines du veau, cervelle, braisé |
| Vitamine A : |
Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A |
0.000 µg
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| Vitamine B1 : |
Thiamine |
0.080 mg
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| Vitamine B2 : |
Riboflavine
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0.200 mg
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| Vitamine B3 : |
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
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2.430 mg
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| Vitamine B5 : |
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
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1.000 mg
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| Vitamine B6 : |
Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine |
0.170 mg
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| Vitamine B9 : |
Acide folique, folate, folacine
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3.000 µg
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| Vitamine B12 : |
Cobalamine |
9.650 µg
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| Vitamine C : |
Acide ascorbique, ascorbate de calcium |
13.000 mg
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Minéraux et oligo-éléments du veau, cervelle, braisé
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| Sodium : |
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156.000 mg
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| Calcium : |
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16.000 mg
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| Phosphore : |
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385.000 mg
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| Fer : |
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1.670 mg
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| Magnesium : |
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16.000 mg
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| Potassium : |
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214.000 mg
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| Zinc : |
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1.610 mg
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| Cuivre : |
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0.260 mg
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| Selenium : |
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11.000 µg
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