Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Sommaire / Liste des aliments par nom / Fruits / Aliment P / Pamplemousse | |||||
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Présentation, usages, cuisson et achat du pamplemousse |
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Histoire, origine et description : | |||||
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Présentation : | |||||
Selon les variétés, la pulpe du pamplemousse est savoureuse ou sans goût, et sucrée ou acide.Le pamplemousse est souvent confit ou cuit. | |||||
Achat : | |||||
Préférer les pamplemousses lourds et assez fermes. Laisser de côté ceux qui sont séchés côté tige. | |||||
Préparation et Utilisation : | |||||
Le pamplemousse est surtout cuisiné et confit. Il peut aussi être pelé et ses quartiers accompagnent délicieusement toute salade de fruits ou de légumes. | |||||
Cuisson : | |||||
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Conservation : | |||||
Le pamplemousse se conserve une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur et seulement 2 à 3 jours à la température ambiante. Seul le jus et le zeste se congèlent. | |||||
Astuces : | |||||
Effet médicinal : | |||||
Le pamplemousse est reconnu pour stimuler líappétit et faciliter la digestion stomacale. |
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Calories et vitamines du pamplemousse |
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