Oeufs durs aux sardines et pili-pili

Préparation :

Parer les sardines en enlevant queues et arêtes, puis les écraser à la fourchette, avec le beurre et les jaunes d'œufs retirés des blancs coupés en deux.
Y ajouter jus de citron, un peu de sel et une petite pincée de pili-pili.
Mélanger bien et remplir de cette farce les demi-blancs d'œufs.
Garnir d'un peu de sauce tomato ketchup et de câpres. Servir sur des feuilles de laitue ou des tranches de tomate ou de concombre.