Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de l'esturgeon, caviar
Declinaisons :
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Esturgeon, caviar
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Recettes à base d'esturgeon :
Informations diététiques
photo - esturgeon, caviar
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de l'esturgeon, caviar
Calories : Calories ou Kcal
276 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
18.000 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
4.000 g
Dont Fibres alimentaires :
Protéines : Protides
Eau : Volume d'eau de l'aliment
48.000 g
Vitamines de l'esturgeon, caviar
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
560.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.480 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.070 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
0.080 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.280 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.080 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
25.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
5.450 µg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
5.800 µg
Vitamine E : Tocophérol
1.600 mg
Minéraux et oligo-éléments de l'esturgeon, caviar
Sodium :
1500.000 mg
Calcium :
275.000 mg
Phosphore :
356.000 mg
Fer :
11.900 mg
Potassium :
181.000 mg
Zinc :
0.800 mg
Cuivre :
0.040 mg
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