Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives de la truite, crue


Declinaisons :
Truite, de mer, crue
Truite, saumonée, cuite
Truite, arc-en-ciel, élevage, crue
Truite, arc-en-ciel, élevage, cuite
Truite, crue
Truite, arc-en-ciel, sauvage, crue
Truite, arc-en-ciel, cuite
Truite, cuite
Truite, arc-en-ciel, séchée
Truite, arc-en-ciel, bouillie, en conserve
Aliments
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Liste des aliments par famille
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base de truite :

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique de la truite, crue

Vitamines de la truite, crue

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	17.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.350 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.330 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	4.500 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	1.724 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.200 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	13.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	7.790 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	0.500 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	3.870 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.200 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	0.100 µg

Minéraux et oligo-éléments de la truite, crue