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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Noix et graines / Aliment F / Faine |
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Présentation, usages, cuisson et achat de la faine
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Histoire, origine et description : |
 La faîne est le fruit du hêtre commun, un arbre qui croît dans les forêts des régions de l'hémisphère Nord. |
| Présentation : |
| Il existe une dizaine d'espèces produisant une quantité importante de fruits tous les 3 ans. La faîne est utilisée avant tout pour nourir le bétail, mais elle fut utilisée en temps de disette, transformée alors en farine à pain. |
| Achat : |
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| Préparation et Utilisation : |
| La faîne peut être consommée crue mais tout comme la châtaigne, elle est meilleure grillée car moins astringente. |
| Cuisson : |
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| Conservation : |
| Conserver la faîne à l'intérieur d'un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. |
| Astuces : |
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| Effet médicinal : |
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| Calories et vitamines de la faine |