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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Poissons / Aliment S / Sole | |||||
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Présentation, usages, cuisson et achat de la sole |
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| Histoire, origine et description : | |||||
 La sole est un poisson plat habitant les fonds sablonneux de la Manche, de l'océan Atlantique, de l'océan Pacifique, de la mer Méditerranée et de la mer du Nord. | |||||
| Présentation : | |||||
| La sole mesure habituellement entre 20 et 45 cm de long, mais elle peut atteindre 70 centimètres de long. La plus connue est la sole commune, nommée aussi sole de Douvres. Son museau ressemble au bec d'un perroquet. sa peau est plutôt grise tachetée de noir. | |||||
| Achat : | |||||
| Préparation et Utilisation : | |||||
| La sole s'apprête de diverses façons. | |||||
| Cuisson : | |||||
| Tous les modes de cuissons conviennent à la sole. | |||||
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| Conservation : | |||||
| Astuces : | |||||
| Effet médicinal : | |||||
| Calories et vitamines de la sole | |||||
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