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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Céréales / Aliment B / Blé / Variations de du blé / blé, son, brut |
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Valeurs nutritives du blé, son, brut
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Declinaisons :
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| Blé, huile de germe de blé | | | Blé, tendre, vitreux roux de printemps, grain | | | Blé, tendre, vitreux roux d'hiver, grain | | | Blé, tendre, roux farineux d'hiver, grain | | | Blé, grain, blanc, dur | | | Blé, grain, blanc, tendre | | | Blé, dur, grain | | | Blé, son, brut | | | Blé, germe, cru | | | Blé, farine, blanche, avec levure | | | Blé, farine, blanche, à pain | | | Blé, farine, blanche, à pâtisserie | | | Blé, farine, blanche, préparation pour tortilla | | | Blé, grain, germé | | | Blé, dur, semoule | | | Blé, farine, tout usage, enrichie, calcium ajouté | | | Blé, farine, entier | | | Blé, farine, blanche, tout usage | | | Blé, farine, blanche, teneur élevée en gluten | |
| Aliments |
| Liste des aliments par catégorie |
| Liste des aliments par famille |
| Liste des aliments par valeur nutritive |
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| Recettes / Préparations |
| Liste des Recettes par aliment |
| Liste des Recettes par catégorie |
| Liste des Recettes par valeur nutritive |
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| Recettes à base
de blé : |
| - Recette des crêpes fourrées aux fraises |
| - Recette des choux aux fraises |
| - Recette des gaufres de chasse |
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| Informations diététiques |
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| Répartition calorique du blé, son, brut |
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Calories : |
Calories ou Kcal |
216 kCal
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| Lipides : |
Matières grasses, gras |
4.250 g
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Dont Gras Saturé :
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0.630 g
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Dont Gras Mono-insaturé :
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0.637 g
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Dont Gras Poly-insaturé :
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2.212 g
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| Glucides : |
Sucres ou hydrate de carbone |
64.510 g
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Dont Fibres alimentaires :
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42.720 g
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| Protéines : |
Protides |
15.550 g
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| Eau : |
Volume d'eau de l'aliment |
9.890 g
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| Cholestérol : |
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0.000 mg
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| Vitamines du blé, son, brut |
| Vitamine A : |
Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A |
0.000 µg
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| Vitamine B1 : |
Thiamine |
0.523 mg
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| Vitamine B2 : |
Riboflavine
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0.577 mg
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| Vitamine B3 : |
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
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13.578 mg
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| Vitamine B5 : |
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
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2.181 mg
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| Vitamine B6 : |
Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine |
1.303 mg
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| Vitamine B9 : |
Acide folique, folate, folacine
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79.000 µg
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| Vitamine B12 : |
Cobalamine |
0.000 µg
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| Vitamine C : |
Acide ascorbique, ascorbate de calcium |
0.000 mg
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| Vitamine D : |
Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D. |
0.000 µg
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| Vitamine E : |
Tocophérol |
1.490 mg
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| Vitamine K : |
Vitamine de la coagulation, phytoménadione |
1.900 µg
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Minéraux et oligo-éléments du blé, son, brut
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| Sodium : |
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2.000 mg
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| Calcium : |
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73.000 mg
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| Phosphore : |
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1013.000 mg
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| Fer : |
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10.570 mg
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| Magnesium : |
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611.000 mg
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| Potassium : |
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1182.000 mg
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| Zinc : |
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7.270 mg
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| Cuivre : |
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0.998 mg
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| Selenium : |
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77.600 µg
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