Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives du champignon, noir (shiitake), déshydraté
Declinaisons :
Champignon, bouilli, égoutté
Champignon, noir (Shiitake), déshydraté
Champignon, noir (Shiitake), cuit
Champignon, Enoki, cru
Champignon, cru
Champignon, en conserve, égoutté
Champignon, pleurote, cru
Champignon, de paille, en conserve, égoutté
Champignon, noir (Oreille de Judas), déshydraté
Champignon, portabella (portobello), cru
Champignon, brun (Crimini), cru
Champignon, portabella (portobello), grillé
Champignon, blanc, sauté
Champignon, noir (Shiitake), sauté
Champignon, Maitake, cru
Champignon, bolet
Champignon, champignon de Paris
Champignon, chanterelle
Champignon, collybie à pied velouté
Champignon, morille
Champignon, truffe
Aliments
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive
Recettes à base de champignon :
- Recette des carottes forestière
- Recette des côtes de veau flambées au cognac
- Recette l'aubergines farcies au jambon
Informations diététiques
photo - champignon
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique du champignon, noir (shiitake), déshydraté
Calories : Calories ou Kcal
296 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.990 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
75.370 g
Dont Fibres alimentaires :
11.500 g
Protéines : Protides
Eau : Volume d'eau de l'aliment
9.500 g
Vitamines du champignon, noir (shiitake), déshydraté
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.300 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
1.270 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
14.100 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
21.879 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.965 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
163.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
3.500 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
41.500 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.120 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
0.700 µg
Minéraux et oligo-éléments du champignon, noir (shiitake), déshydraté
Sodium :
13.000 mg
Calcium :
11.000 mg
Phosphore :
294.000 mg
Fer :
1.720 mg
Potassium :
1534.000 mg
Zinc :
7.660 mg
Cuivre :
5.165 mg
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