Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Présentation, usages, cuisson et achat du champignon

Le bolet
Le champignon de Paris
Le champignon Chanterelle
Le collybie à pied velouté
La morille
Le champignon Oreille de Judas
La truffe (champignon)
Le Shiitaké
La pleurote
Les champignons en boîte
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Recettes à base de champignon :
- Recette des coquilles saint-jacques à la parisienne
- Recette des champignons farcis bourguignonne
- Recette de la blanquette de veau au citron
Informations diététiques
Histoire, origine et description :
photo - champignon
Présentation :
Le champignon est un végétal qui a la particularité d'être dépourvu de racine, de tige, de feuilles, de fleurs et de chlorophylle. 
On le trouve principalement fixé à des objets tels le bois, le métal rouillé, le fumier ou encore l'humus afin de tirer sa subsistance de matières organiques faute de chlorophylle. 
Le champignon est connu depuis les temps les plus reculés tout comme sa réputation de pouvoir entrainer la mort. 
La grande famille des champignons comprend notamment les moisissures et les levures et compte plus de 50000 espèces.
Achat :
Préparation et Utilisation :
Cuisson :
Conservation :
Astuces :
Effet médicinal :

Calories et vitamines du champignon
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