Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives du champignon, noir (oreille de judas), déshydraté
Declinaisons :
Champignon, bouilli, égoutté
Champignon, noir (Shiitake), déshydraté
Champignon, noir (Shiitake), cuit
Champignon, Enoki, cru
Champignon, cru
Champignon, en conserve, égoutté
Champignon, pleurote, cru
Champignon, de paille, en conserve, égoutté
Champignon, noir (Oreille de Judas), déshydraté
Champignon, portabella (portobello), cru
Champignon, brun (Crimini), cru
Champignon, portabella (portobello), grillé
Champignon, blanc, sauté
Champignon, noir (Shiitake), sauté
Champignon, Maitake, cru
Champignon, bolet
Champignon, champignon de Paris
Champignon, chanterelle
Champignon, collybie à pied velouté
Champignon, morille
Champignon, truffe
Aliments
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive
Recettes à base de champignon :
- Recette des côtes de porc en papillotes
- Recette des coquilles saint-jacques à la parisienne
- Recette des côtes de veau flambées au cognac
Informations diététiques
photo - champignon
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique du champignon, noir (oreille de judas), déshydraté
Calories : Calories ou Kcal
284 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.730 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
73.010 g
Dont Fibres alimentaires :
70.100 g
Protéines : Protides
Eau : Volume d'eau de l'aliment
14.800 g
Vitamines du champignon, noir (oreille de judas), déshydraté
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.015 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.844 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
6.267 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.481 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.112 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
38.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
0.000 mg
Minéraux et oligo-éléments du champignon, noir (oreille de judas), déshydraté
Sodium :
35.000 mg
Calcium :
159.000 mg
Phosphore :
184.000 mg
Fer :
5.880 mg
Potassium :
754.000 mg
Zinc :
1.320 mg
Cuivre :
0.183 mg
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