Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives du fenouil, bulbe, cru
Declinaisons :
Fenouil, graine
Fenouil, bulbe, cru
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Recettes à base de fenouil :
- Recette de la potée au fenouil
- Recette du fenouil au beurre
- Recette du porc à la niçoise
Informations diététiques
photo - fenouil
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique du fenouil, bulbe, cru
Calories : Calories ou Kcal
31 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.200 g
Dont Gras Saturé :
Dont Gras Mono-insaturé :
Dont Gras Poly-insaturé :
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
7.290 g
Dont Fibres alimentaires :
3.100 g
Protéines : Protides
1.240 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
90.210 g
Cholestérol :
0.000 mg
Vitamines du fenouil, bulbe, cru
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.010 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.032 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
0.640 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.232 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.047 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
27.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
12.000 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Minéraux et oligo-éléments du fenouil, bulbe, cru
Sodium :
52.000 mg
Calcium :
49.000 mg
Phosphore :
50.000 mg
Fer :
0.730 mg
Magnesium :
17.000 mg
Potassium :
414.000 mg
Zinc :
0.200 mg
Cuivre :
0.066 mg
Selenium :
0.700 µg
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