Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives du seigle, farine, moyenne

Declinaisons :
Seigle, farine, moyenne
Seigle, farine, claire
Seigle, grain
Seigle, farine, foncé
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Recettes à base de seigle :
Informations diététiques
photo - seigle
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique du seigle, farine, moyenne
Calories : Calories ou Kcal
354 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
1.770 g
Dont Gras Saturé :
0.198 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.208 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.767 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
77.490 g
Dont Fibres alimentaires :
14.600 g
Protéines : Protides
9.390 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
9.850 g
Cholestérol :
0.000 mg
Vitamines du seigle, farine, moyenne
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.287 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.114 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
1.727 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.492 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.268 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
19.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
0.000 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.790 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
5.900 µg
Minéraux et oligo-éléments du seigle, farine, moyenne
Sodium :
3.000 mg
Calcium :
24.000 mg
Phosphore :
207.000 mg
Fer :
2.120 mg
Magnesium :
75.000 mg
Potassium :
340.000 mg
Zinc :
1.990 mg
Cuivre :
0.287 mg
Selenium :
35.700 µg
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