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Pâte à frire à la bière

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Informations diététiques
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Détail de la recette de la Pâte à frire à la bière
Type : Préparation
1 portion : 53 g
Catégorie(s) : Préparations de base
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 15 min
Macération : 60 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Pâte à frire à la bière
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
farine 195 g Farine
oeuf 78 g Oeuf
beurre 46 g Beurre
bière blonde 156 g Bière blonde
zeste râpé de citron 23 g Zeste râpé de citron
0 g Sel et poivre
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Placer la farine dans un bol, creuser une fontaine au centre et mettre le jaune d'oeuf, le sel, le poivre.
Incorporer, peu à peu, la bière légèrement tiédie.
Laisser reposer au moins 1 heure.
Au moment d'utiliser la pâte, ajouter le blanc d'oeuf battu en neige.
Vous devez obtenir une pâte mollette pouvant bien napper les aliments qu'elle est destinée à enrober.


Valeurs nutritives pour la recette
Pâte à frire à la bière
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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