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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Légumes / Aliment C / Courge / Les graines de courge séchées |
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Courge - Les graines de courge séchées
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Présentation : |
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| Préparation et Utilisation : |
| Retirer les graines des filaments de la courge puis les assécher dans du papier absorbant sans les avoir rincés au préalable. Étendre les graines sur une plaque allant au four et les faire sécher 48 heures. |
| Cuisson : |
| Enfourner les graines dans un four à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient grillées. Les secouer de temps en temps et les assaisonner à son goût. Retirer les graines du four afin d'arrêter la cuisson. |
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| Conservation : |
| Les graines séchées se conservent dans une boîte hermétique dans un endroit frais et sec pour ne pas qu'elles moisissent. La congélation se prête bien aux graines séchées. |
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