Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du faisan, chair, cuit, avec peau


Declinaisons :
Faisan, chair, cru, avec peau
Faisan, chair, cru, sans peau
Faisan, poitrine, cru, sans peau
Faisan, cuisse, cru, sans peau
Faisan, chair, cuit, avec peau
Aliments
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Recettes / Préparations
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Recettes à base de faisan :
- Recette du faisan saint germain
- Recette du faisan en cocotte

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du faisan, chair, cuit, avec peau

Vitamines du faisan, chair, cuit, avec peau

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	57.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.070 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.180 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	7.530 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.750 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	5.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.720 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	2.300 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.300 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.270 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	4.900 µg

Minéraux et oligo-éléments du faisan, chair, cuit, avec peau