Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de l'igname, farine
Declinaisons :
Igname, Hawaii, cru
Igname, à la vapeur
Igname, cru
Igname, au four
Igname, farine
Aliments
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Recettes à base d'igname :
Informations diététiques
photo - igname
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de l'igname, farine
Calories : Calories ou Kcal
381 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.550 g
Dont Gras trans :
0.000 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
89.950 g
Dont Fibres alimentaires :
13.230 g
Protéines : Protides
Eau : Volume d'eau de l'aliment
2.890 g
Vitamines de l'igname, farine
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.360 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.100 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
1.780 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
1.010 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.950 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
74.200 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
55.170 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Vitamine E : Tocophérol
1.260 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
8.390 µg
Minéraux et oligo-éléments de l'igname, farine
Sodium :
29.040 mg
Calcium :
54.850 mg
Phosphore :
177.440 mg
Fer :
1.740 mg
Potassium :
2632.620 mg
Zinc :
0.770 mg
Cuivre :
0.570 mg
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