Type :	Recette
Catégorie(s) :	Desserts Pâtisseries et gateaux
Difficultés	Normal
Origine :	International
Genre :	Non protéïnée, Classique

Préparation :	20 min
Cuisson :	5 min
Réfrigération :	300 min

Coût :	Normal
Genre :	Non protéïnée, Classique

Aliments composant la recette :
Charlotte aux fraises et aux framboises

500 g de fraises
500 g de framboises
200 g de sucre
1 petit bâton de vanille
1 paquet de biscuits à la cuillère
2 cuillères à café de kirsch
2 verres d'eau
un peu de beurre
2 cuillères de sirop de fraises ou de framboises

Conseils de préparation

Préparation :

Faire un sirop avec le sucre et l'eau, quand le sirop bout, y jeter les fruits nettoyés, laisser cuire 2 minutes en remuant.
Ajouter le kirsch et la vanille.
Beurrer un moule à charlotte et y dresser les biscuits, fond et côtés.
Verser une couche de fruits, puis une couche de biscuits, recommencer.
Terminer par des biscuits et arroser du jus des fruits, tasser, mettre un poids et conserver au frigo plusieurs heures.
Démouler sur un plat et arroser de sirop, décorer de fraises.


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