Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du chou de bruxelles, bouilli, égoutté


Declinaisons :
Chou de Bruxelles, congelé
Chou de Bruxelles, congelé, bouilli, égoutté
Chou de Bruxelles, cru
Chou de Bruxelles, bouilli, égoutté
Aliments
Liste des aliments par catégorie
Liste des aliments par famille
Liste des aliments par valeur nutritive

Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base de chou de Bruxelles :
- Recette de la purée de choux de bruxelles
- Recette du potage crème de choux de bruxelles
- Recette du choux de Bruxelles à la paysanne

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du chou de bruxelles, bouilli, égoutté

Vitamines du chou de bruxelles, bouilli, égoutté

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.107 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.080 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.607 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.252 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.178 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	60.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	62.000 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.430 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	140.300 µg

Minéraux et oligo-éléments du chou de bruxelles, bouilli, égoutté