Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives du vivaneau, crues
Declinaisons :
Vivaneau, crues
Vivaneau, cuit
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Recettes à base de vivaneau :
Informations diététiques
photo - vivaneau
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique du vivaneau, crues
Calories : Calories ou Kcal
100 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
1.340 g
Dont Gras Saturé :
0.285 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.251 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.459 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
0.000 g
Dont Fibres alimentaires :
0.000 g
Protéines : Protides
20.510 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
76.870 g
Cholestérol :
37.000 mg
Vitamines du vivaneau, crues
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
30.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.046 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.003 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
0.284 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.750 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.400 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
5.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
3.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
1.600 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
2.300 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.500 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
0.100 µg
Minéraux et oligo-éléments du vivaneau, crues
Sodium :
64.000 mg
Calcium :
32.000 mg
Phosphore :
198.000 mg
Fer :
0.180 mg
Magnesium :
32.000 mg
Potassium :
417.000 mg
Zinc :
0.360 mg
Cuivre :
0.028 mg
Selenium :
38.200 µg
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