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Asperges recette de base

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Informations diététiques
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Détail de la recette des Asperges recette de base
Type : Recette
1 portion : 417 g
Catégorie(s) : DĂ©jeuner
Dîners
Hors-d'oeuvres
LĂ©gumes
Préparations de base
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Santé
Aliments composant la recette :
Asperges recette de base
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
asperges 500 g Asperges
0 g Sel
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation
Préparation :
(il faut compter 8 asperges environ par personne pour une entrée et 15 asperges environ pour un plat de résistance)
Couper les bouts terreux.
Eplucher entièrement la partie blanche.
Si les asperges sont fines, les lier avec une petite ficelle de ménage, en bottes de 5/6 pièces.
Les cuire dans de l'eau bouillante bien salée, pendant 20 minutes (15 minutes si elles sont très fines).
Les égoutter puis les sécher très soigneusement.
Les servir chaudes, tièdes ou froides, avec la sauce de votre choix (vinaigrette, mayonnaise, sauce blanche, etc.).


Valeurs nutritives pour la recette
Asperges recette de base
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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