Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
Sommaire / Liste des recettes par nom / Recettes commençant par la lettre C / Charlotte à la crème de marrons

Charlotte à la crème de marrons

Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive
Aliments
Liste des aliments par nom
Liste des aliments par catégorie
Liste des aliments par famille
Liste des aliments par valeur nutritive
Informations diététiques
Trouver une recette par son nom :
Autres recettes comprenant :
Détail de la recette de la Charlotte à la crème de marrons
Type : Recette
1 portion : 243 g
Catégorie(s) : Desserts
Pâtisseries et gateaux
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 20 min
Cuisson : 3 min
Réfrigération : 720 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Charlotte à la crème de marrons
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
purée de marrons 137 g Purée de marrons
biscuits à la cuillère 68 g Biscuits à la cuillère
sucre 51 g Sucre Pour le sirop
rhum 34 g Rhum
102 g Eau
crème 68 g Crème
sucre 34 g Sucre
sucre vanille 2 g Sucre vanille
==> 499
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Faire fondre le sucre dans l'eau, porter à ébullition pendant 3 minutes, ajouter le rhum et laisser refroidir.
Tremper les biscuits dans ce sirop,et en tapisser un moule à charlotte beurré, le côté bombé des biscuits étant placé contre le moule.
Pour garnir le fond, couper des biscuits de façon à pouvoir les disposer en forme d'étoile.
Mélanger la purée de marrons avec la crème légèrement battue, le sucre et le sucre vanillé, en travaillant avec le fouet pour obtenir une masse légère.
Dans le moule, alterner couches de crème et couches de biscuits trempés, en terminant par des biscuits.
Poser sur le moule une assiette couverte d'un poids, pour bien tasser la préparation.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 12 h.
Démouler au moment de servir et accompagner d'une sauce à la vanille à laquelle vous ajouterez éventuellement le reste du sirop de trempage des biscuits.
 


Valeurs nutritives pour la recette
Charlotte à la crème de marrons
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
guide-des-aliments.com © Tous droits réservés