Préparation :
Découper la viande en morceaux.
Eplucher et hacher les oignons.
Puis faire revenir viande et oignons dans un peu d'huile.
Quand les oignons commencent à blondir, ajouter la farine et le paprika, du poivre et du sel.
Bien mélanger et faire cuire doucement quelques instants.
Ajouter le contenu de la boîte de tomates, un brin de thym, une feuille de laurier, puis arroser d'eau bouillante à hauteur de la viande, sans la recouvrir.
Couvrir et laisser cuire à feu doux, pendant 2 heures au moins.
Avant de servir, goûter et rectifier l'assaisonnement.
Accompagner de riz beurré ou de pommes de terre.
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