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Oeufs à l'estragon
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Détail de la recette des Oeufs à l'estragon
Type : Recette
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Hors-d'oeuvres
Difficultés Simple
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 20 min
Coût : économique
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Oeufs à l'estragon
6 oeufs
100 g de crème fraîche
1 poignée d'estragon
1/4 lit. de béchamel
sel et poivre
Conseils de préparation

Préparation :

Faire cuire les œufs à l'eau bouillante pendant 10 minutes (12 minutes si vos œufs sont très gros).
Les écaler.
Préparer la sauce béchamel et mélanger à cette dernière la crème fraîche.
Ajouter l'estragon finement haché.
Saler, poivrer.
Couper les œufs en 2 et les poser sur un plat allant au four.
Les recouvrir avec la sauce et passer au four chaud 10 minutes avant de servir, pour faire légèrement dorer le dessus.
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