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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Herbes, plantes et épices / Aliment M / Moutarde / Variations de de la moutarde / moutarde, feuille, bouillie, égouttée |
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Valeurs nutritives de la moutarde, feuille, bouillie, égouttée
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Declinaisons :
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| Moutarde, jaune, graine | | | Moutarde, huile | | | Moutarde, feuille, crue | | | Moutarde, feuille, bouillie, égouttée | | | Moutarde, feuille, congelée | | | Moutarde, feuille, congelée, bouillie, égouttée | | | Moutarde, joncée, crue | | | Moutarde, joncée, bouillie, égouttée | | | Moutarde, sauce | |
| Aliments |
| Liste des aliments par catégorie |
| Liste des aliments par famille |
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| Recettes / Préparations |
| Liste des Recettes par aliment |
| Liste des Recettes par catégorie |
| Liste des Recettes par valeur nutritive |
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| Recettes à base
de moutarde : |
| - Recette de la mayonnaise |
| - Recette des oeufs à la dijonnaise |
| - Recette de la fricassée de poulet minute |
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| Informations diététiques |
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| Répartition calorique de la moutarde, feuille, bouillie, égouttée |
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Calories : |
Calories ou Kcal |
15 kCal
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| Lipides : |
Matières grasses, gras |
0.240 g
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Dont Gras Saturé :
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0.012 g
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Dont Gras Mono-insaturé :
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0.110 g
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Dont Gras Poly-insaturé :
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0.046 g
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| Glucides : |
Sucres ou hydrate de carbone |
2.100 g
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Dont Fibres alimentaires :
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2.000 g
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| Protéines : |
Protides |
2.260 g
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| Eau : |
Volume d'eau de l'aliment |
94.460 g
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| Cholestérol : |
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0.000 mg
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| Vitamines de la moutarde, feuille, bouillie, égouttée |
| Vitamine A : |
Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A |
0.000 µg
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| Vitamine B1 : |
Thiamine |
0.041 mg
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| Vitamine B2 : |
Riboflavine
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0.063 mg
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| Vitamine B3 : |
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
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0.433 mg
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| Vitamine B5 : |
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
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0.120 mg
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| Vitamine B6 : |
Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine |
0.098 mg
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| Vitamine B9 : |
Acide folique, folate, folacine
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73.000 µg
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| Vitamine B12 : |
Cobalamine |
0.000 µg
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| Vitamine C : |
Acide ascorbique, ascorbate de calcium |
25.300 mg
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| Vitamine D : |
Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D. |
0.000 µg
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| Vitamine E : |
Tocophérol |
1.210 mg
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| Vitamine K : |
Vitamine de la coagulation, phytoménadione |
299.500 µg
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Minéraux et oligo-éléments de la moutarde, feuille, bouillie, égouttée
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| Sodium : |
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16.000 mg
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| Calcium : |
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74.000 mg
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| Phosphore : |
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41.000 mg
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| Fer : |
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0.700 mg
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| Magnesium : |
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15.000 mg
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| Potassium : |
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202.000 mg
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| Zinc : |
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0.110 mg
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| Cuivre : |
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0.084 mg
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| Selenium : |
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0.600 µg
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