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Croutons d'épinards aux œufs

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Informations diététiques
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Détail de la recette des Croutons d'épinards aux Âœufs
Type : Recette
1 portion : 183 g
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Hors-d'oeuvres
Plats complets
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Croutons d'épinards aux œufs
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
épinards en branches surgelés 227 g épinards en branches surgelés
pain de mie 68 g Pain de mie 1 tranche par pers.
œufs 136 g œufs 1 oeuf par persé
beurre 68 g Beurre
0 g Sel poivre
muscade 0 g Muscade
==> 499
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Faire dégeler les épinards dans un doigt d'eau bouillante salée
Quand ils sont tout à fait dégelés, les égoutter à fond, en les pressant contre les parois de la passoire avec une spatule en bois.
Les remettre dans la casserole avec les 2/3 de beurre et les laisser cuire doucement, pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les œufs 10 minutes dans de l'eau en ébullition.
Les passer sous l'eau froide courante, puis les écaler.
Tartiner les tranches de pain avec le reste du beurre et les faire rôtir à la poêle, à feu modéré.
Bien surveiller pour qu'elles ne brûlent pas. Elles doivent être dorées uniformément des deux côtés.
Couper les œufs durs en morceaux, puis les écraser finement à la fourchette.
Les Incorporer aux épinards et faire réchauffer quelques instants en tournant.
Saler et poivrer, râper une pointe de muscade, puis goûter et, au besoin, rectifier l'assaisonnement.
Répartir la préparation sur les croûtons rôtis et servir.


Valeurs nutritives pour la recette
Croutons d'épinards aux œufs
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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